Tarte des Saints de Glace

Faire une pâte à tarte et la précuire. Pendant ce temps, éplucher et faire revenir un poireau, deux ou trois oignons. Les disposer sur la tarte. Faire un appareil avec deux œufs et deux pots de crème fraîche. Garnir de fromage rapé et gratiner.

Cette recette est uniquement valable pendant la période des Saints de Glace.

Poêlée de pissenlit

Déterrer des racines de pissenlit.
Les laver à l'eau, puis gratter la terre sans les éplucher. Les couper en petits tronçons. Émincer de l'échalote. Faire revenir le tout dans de l'huile, puis ajouter de la sauce soja en fin de cuisson.

 

Ainsi, vous entrerez dans votre cercueil et mangerez les pissenlits par la racine.

Le smoothie du dimanche après-midi

1L de lait de soja

3 bananes

6 kiwis

10 petits sucres en morceaux

1 citron pressé

3 têtes de menthe fraîche

2 petites pousses de thym frais

 

Passez le tout au mixeur plongeur, puis servez dans de grands verres

ainsi vous pourrez goûter au véritable Smoothie du moine Yushin Pot.

Gâteau au café biscuits

Le gâteau au café biscuits... ou comment un gâteau raté est rattrapé en délicieux cake ! Pour ce faire, il nous faudra :

-48 biscuits Thé Brun

-un bol de café froid

-4 œufs

-240g de beurre

-160g de sucre

-1 sachet de levure

-rajouter de la farine pour densifier

Les biscuits sont bien trempés dans le café.
Le jaune des œufs est malaxé avec le beurre et le sucre et les blancs battus ensemble (pas montés en neige). Mélanger le tout, mixer, ajouter la levure et de la farine ou maïzena pour compléter, jusqu'à atteindre la consistance désirée. Enfourner 30 / 40 min.

Explication : cette recette vient d'une tentative de gâteau de famille qui échoua. On peut remplacer les Thé Brun par d'autres biscuits plats, et le café par du Yannoh. Expérimentez, soyons créatifs et accommodons les restes !

Velouté ayurvédique

Courgette du jardin

Des algues de Bretagne

Un demi citron pressé

Une dizaine d’olives vertes dénoyautées

Vous mixez le tout et vous voilà avec un velouté que vous pouvez saupoudrer avec des graines de pavot.

Soit vous servez dans des verrines, soit vous tartinez sur du pain.